因为中山地处珠江出海口，咸淡水交界处，所以出产的虾都爽口鲜甜。厨师去掉虾的虾线和虾须，用黄油煎香，鲜甜甘香。
在活动当天，活动现场还特意邀请了中山电视台的著名电视节目主持人一荣在现场介绍当天的各种美食和美食的烹饪过程以及制作方法。主持人和大厨在台上展示菊花鱼头羹的做法确实能让参与活动的每个人更好地感受到美食的魅力，以及大厨的心思和细腻。
而且现场还有各种表演，现场特意安排了中山水乡的特色表演——《我是大妗姐》，特色的地方风情和美食的融合让视觉和味觉都得到了美好的享受。
在粤港澳大湾区，总是不缺少美食与美好，寻味中山是一次发现，有更多的美好在未知，也许在这里，还会有更多的美好，更多的有趣等待发现。
