砂锅草鱼豆腐最好吃的做法,砂锅草鱼炖豆腐的做法大全集

7、把切好的藕片放在豆腐的上面，莲藕可以增加清香味和脆爽的口感。

8、重新起锅，锅内加入35克炸鱼的油，有猪油的话再加入少许的猪油，猪油可以起到增香的作用，大火把油温升到5成热时把葱姜蒜和小米椒倒入锅内炒出香味。

9、最多15秒左右香味出来后改小火，再加入花椒和豆瓣酱，用小火把豆瓣酱的红油和香味炒出来，这个过程最多也就只要20秒。

10、红油出来后加入500克清水，然后改大火，要把所有辅料的香味煮出来，让所有的味道都融入到到汤中去。