朋友聚会，聊天追剧，啃啃鸭爪，鸭翅，再好不过啦。自己做的吃起来也比较放心
By 小包子宸宸
用料
- 鸭爪 500g
- 鸭翅尖 500g
- 鸡爪 500g
- 鸭舌 250g
- 鸭胗 250g
- 鸭蛋 4个
- 豆腐干 一包
- 生姜 一块
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 3个
- 葱 8根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 2勺
- 老抽 2勺
- 生抽 4勺
- 耗油 3勺
做法步骤
1、先将鸭蛋洗净后煮15分钟，空的时间把鸭爪和鸡爪剪去指甲，鸭翅尖，鸭舌，鸭胗清洗干净。再将煮好的鸭蛋泡冷水，剥壳，鸭蛋上划刀，方便入味。豆腐干切块。
2、冷水，将鸭货下锅，锅中倒入料酒，生姜片，花椒，去腥。煮沸后，撇去浮沫。
