7、大约一个小时面团发酵到位,发酵满盆了。
8、面团平均分成6份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9、取一个松弛后的面团上下擀长,翻面后将左右向里折叠,若面团2边有气泡用手排掉就OK。
10、折叠后的面团再次擀长一点,底边压薄,从上至下卷起,放入吐司盒中。
7、大约一个小时面团发酵到位,发酵满盆了。
8、面团平均分成6份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9、取一个松弛后的面团上下擀长,翻面后将左右向里折叠,若面团2边有气泡用手排掉就OK。
10、折叠后的面团再次擀长一点,底边压薄,从上至下卷起,放入吐司盒中。
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