香菜牛肉
麻辣牛肉的串串还有许多种搭配:泡椒牛肉酸辣鲜爽,莴笋牛肉麻辣脆嫩,而香菜牛肉嘛……则是甲之蜜糖,乙之砒霜了。
折耳根牛肉
至于极具四川特色的折耳根(鱼腥草)牛肉,啧啧啧……如果香菜之于小妹是蜜糖的话,这折耳根就是比砒霜还砒霜的存在。
不同于串串上的麻辣牛肉,盒装的是大薄片,单看着没什么区别,可一入口呦~这是谁家泼辣水灵的小姑娘?嫩嫩嫩的堪比薄如蝉翼的生鱼片。
鸭肠 & 黄喉
鸭肠像广式肠粉皮一样莹白薄透,可见处理的非常干净。凑到鼻子下闻了闻,再狠狠闻了闻,嗯~一点腥味都没有哎。
三提三摆间,鸭肠边缘微微地卷缩了起来。提起鸭肠,红汤退下后表面转成了纯白色,乍一眼还以为是宽面条。