水盆羊肉汤料最正宗配方,陕西水盆羊肉的正宗配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 15:19:56

水盆羊肉这样做,膻味可以更好地除掉,炖煮的汤也特别鲜

羊肉在我看来是特别适合简简单单地做,就像水盆羊肉这样,长时间炖煮,不需要花样的烹饪,直接品尝它本身的鲜味,大口吃肉,大口喝汤。而想要做好就是一定要把它的膻味去除得恰到好处,保留鲜味的同时,又不腻人,下面的配料方子特别有用。

水盆羊肉汤料最正宗配方,陕西水盆羊肉的正宗配方(1)

羊肉最重要的就是去膻味,像花椒,茴香,陈皮这些都是必不可少的,想要让它的味道好,香料一定是必不可少的,所以一个香料都不要缺,而且量不能少了,但是太多也不好,照着我图片来就可以。最主要的味道把握好,其次就是时间了,时辰火候到位,做得好吃,轻轻松。

水盆羊肉汤料最正宗配方,陕西水盆羊肉的正宗配方(2)

吃羊肉,暖胃,我是特别有经验的,我总是喜欢在特别冷的天气喝羊肉汤,那真是一下子就暖起来了,我很建议在早上喝,可以活力一整天。另外,羊肉又可以滋补咱的肾脏,肾脏是我们整个身体的动力站,肾好,精气神都好。

【菜品】水盆羊肉

【烹饪材料】羊腿肉2斤、葱段姜片适量、八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、小茴香、陈皮、花椒适量、料酒、盐适量、香菜、葱末、粉丝、炸豆腐适量

【烹饪步骤】

步骤1:想要除羊肉的膻味,就必须得用香料去除,所以这香料最好一个都不要缺。准备好一块孔孔比较小的纱布,把香料都放进去,做成一个香料袋子。

水盆羊肉汤料最正宗配方,陕西水盆羊肉的正宗配方(3)

水盆羊肉汤料最正宗配方,陕西水盆羊肉的正宗配方(4)

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