今天做两个大吐司，加了一点儿淡奶油，柔软又醇香。 吐司涨发的很好，外观和色泽也都不赖，内部组织稍欠一些，底部有一点点沉积，啥原因，我还没找出来。边做边琢磨吧！ 吐司真是太柔软了，用手随意抓捏一片，一松手，它又恢复成原状了。抹点果酱或者抹点儿“老干妈”，当早餐都不用愁了。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 500克
- 耐高糖干酵母 5克
- 盐 5克
- 细砂糖 30克
- 淡奶油 50克
- 凉水 285克
- 黄油 40克
- 表面刷蛋液 少许
做法步骤
1、除黄油和盐外的所有材料入揉面桶中；面粉的吸水率不同，所以液体量可预留20克，看面团状态酌情添加；
2、先慢速将材料混合成团，再转高速搅打，面团光滑，能扯出粗膜；
