纯奶油吐司做法图解,全奶油吐司的做法图文

7、面团轻轻拍打排气，称重分成6等份，分别揉圆，蒙保鲜膜松弛15分钟左右；松弛的时间不固定，跟揉面的手法和力度、环境温度都有关系；手指按面团，指坑不回弹即为松弛到位；

8、将松弛好的面团擀成牛舌状；

9、从上向下卷成卷；几个面团依次处理，蒙保鲜膜松弛15分钟左右；检验松弛是否到位的方法同步骤7；

10、将松弛好的面卷擀成30-40公分长的面条；