香酥芋头卷的做法,芋头卷的做法大全图解

把葱、五香粉、盐、生粉、适量油也倒入大盆，和芋头丝混合搅匀。

将泡软的豆腐皮稍微沥干，铺开，把芋头丝糊舀在豆腐皮上，整理成长条状。

从豆腐皮的一边轻轻卷起，稍微捏紧。两边留一点空隙，避免露馅。不用另外刷水在豆腐皮上，芋头丝里面的鸡蛋水分足够。将包好的豆腐卷放在刷了油的蒸盘上，水开后蒸15分钟即可。

蒸好后的豆腐卷取出来，稍微放凉，切成一厘米左右的段。