8、油淋蒜香芦笋
用料：芦笋、辣椒、大蒜
做法：
1.芦笋洗净，切成2段
2.锅里烧开水
3.水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中
4.耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁
5.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火
6.调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
小窍门：
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
9、生炒牛舌尖
此菜选料特别，因为这是以牛舌尖作主料，然后与甘葱同炒成菜。
做法：
1、先把牛舌尖切成片，然后加盐、料酒码味。
2、清水入锅烧沸，加入芦笋汆熟，捞出盛入盘内。
3、锅内放油烧热，先下牛舌尖炒断生。
4、再加甘葱片稍炒几下，接着加盐、胡椒粉、生抽等，炒至干香味浓时，便起锅盛入垫有汆熟芦笋节的盘内，即成。
10、百合芦笋
主料：
芦笋200克 、鲜百合3个、白果20克
辅料：
干红辣椒3个 、 蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、 白胡椒粉适量
做法：
1. 百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
2. 芦笋去掉老的部分洗净切段；
3. 芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
4. 热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
5. 再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
