广东凉拌鸡爪的最正宗做法,凉拌鸡爪最正宗的做法视频

8.10分钟过后，捡出葱姜，捞出凤爪，放入凉水盆中。

9.加入冰块泡10分钟，使凤爪迅速降温。

10.10分钟过后，取出泡好的凤爪，用刀在凤爪背面划上一刀，去掉鸡骨，斩成两段，再放入盆中备用。

11.盆里倒入蒜末，红椒和香菜，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，辣椒油3克，葱油3克。