花1000元学的香酥油条,配方和技巧告诉你,不用白矾也能空心蓬松!
这是一个妹子卖早餐煎饼果子,因为需要用油条,觉得买的一方面成本增加,另一方面也不如自己做的好吃,于是花了1000元学着如何炸油条,有幸学到了这个方法,尝试操作了一下,果然这个香酥油条名不虚传,不用白矾也能做出个个空心心蓬松,真的是太好吃了。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,具体的配方和技巧都毫无保留的分享给你了,感兴趣的不妨试一下做给家人吃哟,自己用的食材可是真材实料,吃的放心哦。
《蓬松大油条》
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、水300克、食用油30克、小苏打3克、无铝泡打粉6克、盐8克、糖7克、花生油适量
制作过程:
1、首先我们先将普通面粉中放入无铅泡打粉(介意的话,就不要做了,其实我们出去买的油条放的东西更多,尤其是油的使用,都是复炸过好多次的油,所以自己制作仅仅泡打粉都这样介意的话,貌似也没啥可以吃的了),如图所示。
2、将其混合的食材先搅拌均匀,如图所示。