前日迎来立冬
“立冬补冬，补嘴空”
立冬后的第一顿，当然要来一顿暖暖的汤锅
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考考大家
什么汤锅老少皆宜？
什么是“不正经”的火锅？
什么是高校学子放不下的美食情怀？
毋庸置疑
当然是“荤豆花儿”
成都人秋冬必吃汤锅！
在豆花这件事上
四川人把对美食的钻研精神发挥到了极致
加酒酿醪糟冰醉豆花
到了乐山丰富有趣的豆腐脑
去了富顺辣而不燥香气十足的豆花饭
除此之外，还有种神奇的吃法
叫做荤豆花
据了解，荤豆花最早起源于江门，其历史可追溯到夜郎故国江门寨，其味鲜嫩可口，清淡味美，荤而不腻，在豆花的基础上，加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格。
川滇黔边百姓在漫长的生活中，将豆花和常年食用的酸菜煮在一起招待客人，人称“一锅熟”，这便是荤豆花的雏形。
由于它有肉
故别于原豆花而叫做荤豆花
它可是咱们四川省的非物质文化遗产呢~
接下来
