夏季的天气又热又闷，人体最易流失水分，且严重影响食欲，容易上火、中暑。俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，科学喝汤能缓解上述的不适症状，舒舒服服度过一整个夏天。
总以为天冷的时候最消耗能量，其实炎热的夏天才更需要补充营养了。夏天喝汤，能排能补。
“排”就是排湿毒，夏天湿气重，喝汤时适量出汗能排出体内湿气和毒素。
“补”就是补充体内缺乏的盐分，夏天出汗多，体内盐分流失也多，喝汤能补充一点流失的盐分。
这个时候，你就非常需要一碗消暑养生汤了，自己动手做起来，做个真正的“汤达人”！
夏季经典养生汤
1、竹荪老鸭汤
【用料】鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐、味精少许。
【做法】
鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。
将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。
汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时。
1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入清理好的竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
【功效】消暑利湿、补气养阴、润肺清热。
2、苦瓜瘦肉汤
【用料】苦瓜半斤，瘦猪肉半斤，适量盐。
【做法】
苦瓜去瓤切块；瘦猪肉切成薄片。将苦瓜和瘦肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。
【功效】 清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多。
