看着几位师傅将一堆面团变成了几十盘各式各样的面包，面包的神秘感消失了，对于面包师的敬仰之情却犹如滔滔江水。
也许每一个初涉烘焙，或者未曾接触过面包的人，第一次看到别人做面包的时候，也会有着或多或少的“震惊”感吧。
而现在的小朋友，大概也不会那么懵懂，反而倒是听过小正太们在面包柜前指指点点：这个我妈妈做过，那个昨天妈妈也做了……
所以，有一个会烘焙的母亲，大概孩子就对面包蛋糕习以为常，不会一入烘焙就……
豆沙卷现在已经没太多面包店在做了，但是面包依然在卷出各种花样，万变不离其宗，一切，都源于那个能屈能伸的可爱面团。
今天，一起给家里人卷出一款营养葡萄卷，让他们见识下老道的卷面手法，会让面包多绵软好吃吧。
‖ Ingredients
卡士达馅
牛奶500g / 蛋黄120g / 砂糖150g / 低筋面粉50g
面团配方
高筋粉500g / 砂糖50g / 盐10g / 奶粉15g /
高糖酵母7g / 温水30g / 鸡蛋150g / 冰水150g /
黄油150g
合计：1062g
配料
葡萄干约150g
‖ Prepare
卡仕达馅制作
1.将牛奶加热至沸腾。
