闺蜜说想吃星巴克巧克力麦芬蛋糕,于是我就潜心研究...首先在豆果上面找了食谱,说实在的都比较不合适,不是特别松软... 于是自己摸索着,终于被我找到最合适的方法啦~!口感味道,和星巴克的有的一拼啦,不是我吹牛噢,哈哈~
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
低筋面粉85g | 可可粉2大勺 |
黄油60g | 糖分(或细砂糖)85g |
鸡蛋50g | 牛奶80ml |
辅料 | |
盐1/8小勺 | 泡打粉1/2小勺 |
小苏打1/4小勺 |
星巴克超软巧克力麦芬蛋糕的做法步骤
1. 黄油软化后,用手动打蛋器稍微打发,然后加入糖粉搅匀。分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
2. 倒入牛奶(这一步不需要搅拌)