麦芬蛋糕是属于面包和蛋糕之间的一种糕点，利用泡打粉或苏打粉作为烘焙酵母，使其有蓬松的口感。麦芬蛋糕制作简单，易于保存，在西方国家的存在感就相当于我们的包子一样。
配方图文|胡小May
室温软化无盐黄油...80克
红糖...40克
细砂糖...30克
鸡蛋...1个
低筋面粉或中筋面粉...120克
冷全脂牛奶...40克
泡打粉...1茶勺
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