糖醋软炸虾仁的家常做法,软炸第一美食虾仁的正宗做法

4、开背之后用清水把虾仁给冲洗一下。

5、放在漏勺中把水分沥干。

6、水分沥干之后就可以调味了，如果是新鲜的活虾，可以只加些盐调味，冷冻后的虾，鲜味已经丢失了大半，加盐入味，另外加少许的料酒去腥，少许的白胡椒粉既能去腥还能在炸的时候增香。腌制15分钟入味。

7、一个鸡蛋，适量的面粉调糊。