福建人最爱这碗海鲜米粉汤,试试这样做,汤汁鲜甜米粉爽滑,吃一口念念不忘
福建闽南特色小吃很多,有火爆街头的面线糊、有外酥里嫩的炸醋肉、百吃不腻的牛肉羹搭配咸饭,或是爽滑冰凉的石花膏;当然,少不了家常里那一碗米粉汤。米粉汤里的米粉指的是安溪湖头米粉,是当地代表性的特色产品,湖头米粉是用优质大米制作而成,外表洁白,晶莹剔透,不管是煮汤还是炒海鲜米粉,入口滑爽,有着淡淡的米香。
夏天天气炎热没胃口,福建人最爱煮来一碗米粉汤,再搭配一些海鲜,不加任何调料,米粉汤汁自带鲜甜,连米粉都格外鲜美入味。话不多说,赶快来看看海鲜米粉汤的家常做法。
【食材准备】安溪湖头米粉、花蛤、海蛏、鲜虾、香葱、生姜和丝瓜
(除了这些食材之外,还可以搭配自己喜欢的海鲜,比如海蛎、鱿鱼、海兔等等。)