外婆做了一道酱焖黄鱼,甜鲜适口,嫩香味美,满满儿时的回忆
在你脑中有哪些美味久久不能忘怀?有可能大部分人身处的地域环境会有本质的差别,但对于亲人做的饭菜,即便吃了几十年,依旧没有吃腻的感觉,我想这就是每个人心心念念的回忆滋味吧。
虽然现在的社会结构让经济生活越来越富裕,吃的东西款式也越来越多,但就是因为选择多了,让我们渐渐忘却了朴素之味的难能可贵。
记得小时候一到寒暑假,自己总喜欢往外婆家跑,即便到了现在,自己一个月里面也会抽一两天去外婆家走走,一来是看看她老人家身体状况,二来是品尝一下儿时的风味。
就拿今天分享的这款酱焖黄鱼来说,虽然这款美食在农村很常见,但风味口感却比一般酒店做得更加浓香,简单四步的操作方式总能让人感受到简单之中的神奇之处,如果你对黄鱼肉质的鲜嫩也颇为喜欢,不妨来看看这款美食的烹饪工艺吧。
【美食名称】:酱焖黄鱼
【准备原料】:不低于500g的黄鱼一条,黄豆酱和甜面酱各一勺,姜蒜片适量,料酒和蚝油各两勺,生抽老抽各半勺,四克白砂糖,半克的盐和鸡精,15g淀粉。