7.迅速倒入芋头翻炒，裹上糖浆。
8.裹上糖浆后端锅离火并保持继续翻炒，炒至芋头表面均匀结上白霜。
9.潮汕特色小吃“反沙芋”就做好啦~酥香粉糯，太好吃了，饭后必备的甜点。
小贴士：
1.下芋头翻炒的时候，可以在锅边上放风扇吹风或移到通风处以便更好降温。
2.红薯也可以用这个方法做
3.炒糖浆时要不停搅拌，大泡变至小泡倒入芋头条。
4.芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤人。
5.应戴上手套给芋头削皮、切条，因为芋头汁里含有皂苷，会刺激皮肤，让人手痒难耐。
6.知道糖熬到什么程度就可以反沙了，拿一个小碗装清水，用勺子把糖浆滴在清水里，如果糖浆滴在清水里不会散开，凝结成一块的状态，就代表糖浆熬好了。
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