糯米团子30种做法大全,正宗糯米团子做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 21:13:51

糯米团子30种做法大全,正宗糯米团子做法大全(1)

今天大叔来分享一篇简单实用的亲子DIY食谱,糯米团子做法和吃起来都和汤圆很类似,但是做法比汤圆更简单,很适合让小朋友同乐,成品可以做*或湿的吃法,都很好吃喔~如果家里面糯米粉太多不知道要做什么,或是觉得汤圆吃腻了,都可以做这个试试看。

这次大叔想要来跟大家分享不需要烫面团的汤圆做法,利用豆腐、糯米粉1:1就能做汤圆,也是日式糯米团子做法,每逢到冬至后一定要吃汤圆,利用超市就能买到的生活良好红豆调理包。

糯米团子30种做法大全,正宗糯米团子做法大全(2)

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只要冲泡热水,马上就有一碗热热的红豆汤,加上抹茶芝麻烧麻糬,今年冬天就这样吃吧!这些可爱的糯米团子有着温柔的甜味,它们很有嚼劲,同时不粘牙,放到第二天也不会变硬,秘密不是加冷水,也不是加热水,而是加豆腐!

不论是嫩豆腐还是硬豆腐都ok的,不过我更建议用嫩豆腐来获得更细腻的咀嚼感。当然也可以用水,水量应为面粉重量的90%左右。如果想要面团的硬度类似于耳垂,那就不要一次性的加完豆腐或者水,慢慢添加随时观察面团的状态。搓团子小技巧,将适量的面团放于掌心后,以单手握拳的方式来让面团变得更加紧实,左右单手来回约3~5次后,可以渐渐试着将面团塑型。

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