2、汤锅煮水，水沸腾后入团子，不定时搅拌一下以免粘锅底。煮至浮起后再等1-2分钟捞出。浸入冷水5分钟，待其冷却。捞起沥干水分，串起来。糯米团子很容易变硬，加入豆腐比加入黏米粉、木薯粉更能保持弹性，最好当天食用，也可以‘冷冻’保持，用保鲜膜密封后，冷冻可放3-4周，吃之前室温自然解冻，大约需要30-60分钟。
3、直接吃就很好吃，也可以：蘸黄豆粉or花生粉，蘸甜酱油，淋焦糖or炼乳，铺上赤豆沙，裹满咸香的肉松。可以直接裹原味的黄豆粉，就很香。也可以2大勺黄豆粉 1大勺糖，黑芝麻2大勺、糖1大勺。块状红糖：水=1:2，水煮沸后入红糖转中小火，不停搅拌直至熬到浓稠。
大叔小提示
1、如果用食用色素，用量请勿超过1滴。因为团子煮熟后颜色会变深。
2、如果不用豆腐，可以用面粉量的90%的水代替。质地会略有不同。
