| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 蛋白霜# | 蛋白5个 |
| 糖粉40g | 白醋2～3滴 |
| 蛋黄糊# | 蛋黄5个 |
| 玉米油45g | 糖粉20g |
| 低筋面粉65g | 纯牛奶50g |
| 抹茶粉10g | 蜜豆适量 |
1. 我习惯先做蛋黄糊，蛋黄加入糖粉搅拌至颜色变浅。
2. 分三次加入玉米油，每加一次都要搅拌均匀再加下一次，以免油水分离。
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