抹茶草莓毛巾卷
帮友们大家好,我是烘焙帮胖熊!
今天春分,其实按胖熊的计划,去年此时就已经跟闺蜜约好了今年春分要去武汉看樱花的。虽然计划因为疫情无法成行有些遗憾,但看到各省援助医疗队已经撤出武汉,心中还是有些宽慰的。毕竟最艰难的时候已经过去,而武汉的樱花,此时一定热烈的盛开着,就像人们未来的生活一样充满希望。
对春天的热爱,不仅在胖熊的心里,也存在于每一个热爱生活的人心中。那热爱烘焙的你,如何表达自己对春天的喜爱呢?胖熊选择做一份抹茶草莓毛巾卷,用桃红柳绿来形容也是恰当不过了,挑一个春日暖阳的下午,品尝这样一份轻盈而美好的甜品,时光不可追,未来犹可期~
材料饼皮:
鸡蛋 1个
细砂糖 15g
低筋面粉 20g
抹茶粉 4g
色拉油 5g
牛奶 125g
草莓奶油馅:
淡奶油 200g
细砂糖 20g
冻干草莓粉 6g
草莓 4颗
夹馅:
草莓5颗
表面:
抹茶粉 适量
过程1、先做饼皮,1个鸡蛋加15g细砂糖搅拌均匀。
2、然后加5g色拉油搅拌至乳化,即看不到油末的状态。