脆拌生鱼家常做法,生鱼好吃又简单的做法

拌鱼片

锅里加清水烧开，鱼片下开水锅里烫熟（稍微煮一下就熟，鱼肉变白就可以了），捞出鱼肉，用豆瓣酱、生抽、蒜末，生姜末，一点点盐（也可以不加）白糖少许，调好汁水，倒入煮熟的鱼肉里，撒入胡椒粉、葱花、香菜。

拌鱼片

其实，动作快的话，从烧水到鱼肉下锅、捞出、调汁水、到端上桌，10几分钟就好了。