煮羊汤时来一勺“三花淡奶”
汤色立马变白
烤鱿鱼加入“满街飘香油”
瞬间香味扑鼻
炒糖色不用熬冰糖
有焦糖色素和甜蜜素就行……
近一段时间
几位博主在短视频平台
揭秘了餐饮行业
一些不为人知的“门道”
介绍了简单食材化身网红食品的做法
也让“海克斯科技”一词走红
科普知多D
海克斯科技，原本出自网络游戏，指的是一种魔法与科技融合的顶尖技术，在相关短视频中则成了食物“化腐朽为神奇”的方式。
奶茶用奶精粉和植脂末调配而成、牛排用碎肉和边角料压制而成、燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的……这些类似化学实验室中的精密操作，迅速引发网友关注，也引起不少争议。
