云丝和腐竹丝区别,干豆腐丝为什么叫云丝

原料：

云丝、香菜、红椒丝

做法：

1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

2、将所有材料放入大碗内加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

备注：

1、云丝是一种云南的豆制品若没有可以用腐竹切丝代替；

2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好色泽红味道香。