有一些种类的如红烧牛肉，五香带鱼的开罐方式还算方便，带拉环的拉开就可以食用，但有些还是老式的罐头包装，如红烧猪肉罐头，虽然密封条件更好，但开启的时候是比较困难的，这种罐头的保质期通常会标注36个月，但实际上保质期会更长。
需要用菜刀或者斧头在瓶盖上开一个十字，然后用老虎钳卷起来，开这个罐头一定要注意安全，铁皮是非常锋利的。打开以后就可以看到里面满满的都是大块的红烧肉了，实在是太诱人了。
这种罐头装的红烧肉有一种非常特殊的香味，和小时候吃的味道几乎是一样的，在家里烹饪很难做出来这种味道，也许和酒一样，存放的时间长了发生了一些不可察觉的细微的变化，反而变得更好吃了。
因为这种罐头的油水是特别充足的，虽然打开盖子后特别的香，但吃几块后会感觉腻，最好和其他能吸油的食材烹饪到一起，比如用它和粉条、干香菇、银耳烹饪在一起，炖煮过后这些食材吸满了罐头中的油脂，香喷喷又简单的罐头版猪肉炖粉条就做好了，味道是一级棒的。
