春季雨水多，又忽冷忽热，前几天还阴雨连绵，假期又春光明媚了，难免湿气入侵。
具体表现嘛，就是容易乏力、发困，周身不爽利。
这时候一碗温热的祛湿汤，比鲍参翅肚都来得舒爽。
趁着假期空闲，肉香汤浓、祛湿养生的汤水，安排！
我当然不会吃独食，方子也给到你们，大家一起赶跑湿气——肉骨茶。
肉骨茶（Bah-Kut-Teh）不是茶，而是用肉骨、药材、香料和胡椒煲出来的汤水。
据说是早期华人在南洋打工，为抵抗湿热天气创造出来的美食。
汤水辛香热辣，一碗下肚，惹得毛孔张开，体内的湿气也随着汗水排出。
初衷是祛湿，却因美味逐渐流行开来，成为游客去新加坡马来必吃美食。
肉骨茶没有茶，那为什么叫“茶”呢？一直以来众说纷纭。
有人说是福建人李文地经营炖肉骨时，被叫做“肉骨地”，“地”在福建话里又和“茶”发音相同而得名;
也有人说是过去在南洋打工的潮州人和福建人，吃完肉骨汤，喜欢喝上一杯茶，所以才叫肉骨茶......
