夏季天热，出汗比较多，日常三餐记得多喝汤，补水的同时还能补充营养。这个季节煮汤，可以选择一些凉性食材，比如西红柿、丝瓜、豆腐、萝卜等等，实惠又家常，几块钱就可以煮一锅。今天分享的这5款就是我家常做的，简单快手，清热还滋润，适合夏天。
一，香菜豆腐羹
1，内酯豆腐从盒子里取出来，切成丝。香菜洗净，切碎。
2，淀粉加清水，搅拌成淀粉水。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，锅中加水，倒入豆腐丝，大火煮开。
4，把淀粉水倒入锅中，调成自己喜欢的稠度。
5，保持汤沸腾，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅拌开，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加盐、鸡精、香油调味即可。简单快手，几分钟就好。
二，丝瓜肉片汤
1，猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉调味，抓匀后再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
2，丝瓜去皮，洗净后切成滚刀小块。
3，热锅凉油，放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。
