店主每天采购新鲜宰*的牛肉制作，保证每颗牛筋丸的新鲜，鲜牛肉做出来的丸才够弹牙爽口！
每一颗牛筋丸的诞生需要经过上千次的捶打，坚持手工捶打不用机器，这也是其足够“弹弹弹”的秘密！
捶打好的肉泥下一步就是手工挤丸啦，师傅一手抓浆一手拿勺，动作快速。
牛筋丸的牛筋哪里来的（牛筋丸的牛筋是怎么来的）
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