我和儿子都特别喜欢吃甜食，自己学烘焙前，路过面包店就忍不住进去，买这买那。
但是大家都知道，面包店的面包为了追求口感，都是重油重糖的，不适合小朋友；而且各种添加剂、改良剂，虽然比较好一点儿贵一点的面包店都打着天然无添加等，但如果仔细去看成分表，尤其是那些非当日现烤的预包装食品，还是有些会有添加剂、甚至还有人造奶油……
所以说一千道一万，不如自己做。
葡萄奶酥
今天我烤的这盘葡萄奶酥，是之前在好利来买过，16块钱一盒，包装的很漂亮，一盒就2块，还没怎么吃就没了……真·贵！
只用蛋黄（蛋白还可以留着做别的）、黄油、低筋粉、白砂糖、葡萄干、奶粉这6样原料、只需要不到50分钟（速度取决于熟练程度）的时间，就可以做出味美微甜、酥香可口的葡萄奶酥了！又便宜又省事儿，全程只需要用到烤箱、打蛋器、刮刀和打蛋盆这几样，不用洗一堆锅碗瓢盆，墙裂推荐呀！
葡萄奶酥原料黄油 60g
低筋面粉125g
奶粉12g
蛋黄 3个（其中一个刷饼干面）
白砂糖 20g （我这个添度是适中偏淡的，给小朋友吃你懂！喜欢偏甜的可以加5-10g）
黑加仑葡萄干35g （这个切块、烤好后会有点儿损耗，会掉落）
葡萄奶酥做法
黄油软化，加入白砂糖，打发至颜色发白，体积变大、蓬松。
分两次加入蛋黄，用电动打蛋器继续搅打，完全均匀即可。（蛋黄要室温，不要冰箱刚取出来那种）
