葡萄奶酥最简单的做法,葡萄奶酥制作步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 23:48:11

切块后挪到烤盘上,刷蛋黄液,切和挪的时候千万小心!挺容易碎的,不过碎了也不怕,揉吧揉吧,搓圆、按扁,一样好吃,就是没这么好看……

然后刷蛋黄液,蛋黄液!不要全蛋液,全蛋液颜色没有蛋黄液好看的。刷厚一点儿!看着有质感,我16块饼干,一颗蛋黄全刷上了~

葡萄奶酥最简单的做法,葡萄奶酥制作步骤(13)

烤箱预热170度左右烤15-20分钟,这个时间和温度只是参考,还要看您擀的饼*厚度,以及个人烤箱的脾气……反正时间也不长,您就在烤箱跟前守着吧,尤其最后5分钟,上色满意了就调低点儿温度,上色不够就升温,灵活调整~

葡萄奶酥最简单的做法,葡萄奶酥制作步骤(14)

刚取出来里面是软的,放凉就酥了~香甜可口,来,吃一口~


小贴士

① 这款葡萄奶酥,我用的黑加仑葡萄干,因为好利来卖的那款就是,我这个仿制自然追随原版的脚步了呵呵~那种绿色的葡萄干没试过,应该各有各的口感,如果有小伙伴手头没有黑加仑葡萄干不妨试试,然后分享给我好不好吃哈哈~

② 加蛋黄那步,一定要室温的蛋,不然不好和黄油融合,且容易出现水油分离的状况。

③ 烤的时候建议跟烤箱跟前守着,反正也就十多分钟~随时看状态调整温度哈~


最后~祝大家都能烤出满意的小饼干,ღ( ´・ᴗ・` )比心


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