一、日式咖喱饭
食材
鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。
做法
1、准备原料,土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁,蒜和姜切碎备用。
2、大火把锅烧热,放油将蒜和姜爆香。
3、将洋葱放入锅中,小火炒出甜味
4、将鸡肉放入锅中炒至变色。
5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。
6、加入适量的开水,能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。
7、关火,加入咖喱块,待所有咖喱块完全融化后,开小火继续煮5分钟。
8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里,浇上爱意满满的咖喱就好啦。
二、咖喱牛肉饭
食材
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。
做法
1、牛肉洗净切块,土豆洗净去皮切小块。
2、胡萝卜去皮洗净切小块,洋葱洗净切小块。
3、热锅下油,放入洋葱,翻炒出香味。
4、加入牛肉块,翻炒牛肉变色出香味。
5、再加入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜断生。
6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖25分钟。
7、再加入土豆块炒匀,盖盖再炖20分钟。
8、加入大喜大块状咖喱,用铲子将咖喱炒化。
9、盖盖小火再炖5分钟关火,将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
三、蔬菜咖喱饭
食材
土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。
做法
1、准备好上述所需食材,洗净,胡萝卜土豆去皮,西兰花分成大朵,洋葱去芯,香菇去蒂。
2、搪瓷锅加入少量水烧热,烫一下西兰花,大概10秒钟。
3、将土豆,胡萝卜,香菇切块,洋葱切丝,西兰花改小朵。
4、锅内加少许油,温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时,放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块,略炒。
7、添清水,没过食材2cm的分量。
8、水沸后,炖20分钟,加入西兰花。
9、加入咖喱块,小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了,记得多焖些米饭哦。
四、简易咖喱饭