食材
长梗米适量、鸡翅中适量、鸡腿肉适量、洋葱适量、高汤适量、全脂酸奶适量、咖喱粉适量、盐适量、现磨黑胡椒适量、葵花籽油适量。
做法
1、用盐和胡椒均匀涂抹鸡翅和鸡腿肉，放入冰箱至少2h或隔夜。
2、锅内中高火预热植物油，将鸡肉表面水分擦干后皮面向下入锅煎至略带焦糖色，盛出待用。此时预热烤箱150摄氏度。
3、用余油煎香洋葱丝至软嫩且半透明。
4、入咖喱粉，翻炒均匀至香气散出。
5、入米饭一同翻炒，直到油脂均匀裹覆米粒，大概3min。
6、按照米包装所示水量加入高汤，盐调味。
7、沸腾后上盖，转入烤箱中层，上下火，30-40min。
8、准备一锅沸水，入少许橄榄油和盐，焯水至翠绿色后立即用冰水冷却，随即放入冰箱待用。
9、饭焖好出锅后拌入秋葵，以酸奶为sauce，配上柠檬片或一些你喜欢的香草，就一起开动吧！
十三、鸡肉咖喱饭
食材
鸡腿肉250g、土豆1颗、青椒少量、红椒少量、胡萝卜少量、蛤蜊少量、虾少量、洋葱半颗、咖喱酱适量、盐适量、椰子汁250ml。
做法
1、先将鸡腿肉切成一块一块的，喜欢切多大就切多大的。土豆，洋葱，青红椒都切成小块。
2、一切准备就绪，开火加热锅子，放少许油（我们是要减肥滴），只用一点点，然后放入鸡肉翻炒，炒到鸡肉变成黄色，出油就可以了！
3、换一个锅子，开火，然后把咖喱酱和椰子汁一起放入锅内炒，然后放入鸡肉，一起煮，还要加入250ml的水哦！大概煮10分钟左右，放入土豆，等土豆，胡萝卜煮软点，再放入洋葱和青红椒，再煮3分钟，最后放入蛤蜊，虾，煮几分钟就可以了！
5、最后就是摆盘完成！喜欢吃白饭的可以多加点白饭，减肥的同学们，就多吃土豆和咖喱吧，土豆可是减肥的良品哦！！
十四、素菜咖喱饭
食材
土豆3个、胡萝卜2根、洋葱2头、大豆蛋白50克、咖喱块110克、料酒少许、盐少许。
做法
1、土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、大豆蛋白切块。
2、坐锅放油，油热后放胡萝卜煸炒。
3、胡萝卜煸炒一会儿后放入土豆继续煸炒。
4、继续煸炒一会儿后放入洋葱和大豆蛋白。
5、加入适量清水煮至土豆变软。
6、咖喱块掰碎放入锅中，关火待咖喱块融化。
7、咖喱块完全融化后开火煮至粘稠即可，浇至盘中享用吧。
十五、咖喱牛肉焖饭
食材
大米80克、熟牛肉200克、土豆70克、青椒适量、蒜适量、洋葱适量、食油2茶匙、咖喱粉25克、盐适量。
做法
1、蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
2、饭煲加入食油，爆香蒜瓣、洋葱。
3、倒入土豆，加入适量盐，拌匀。
4、加入牛肉，倒进咖喱粉，加入适量冷水，煮开。
5、大米洗净，倒入饭煲，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
6、焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
十六、咖喱牛肉饭
