我是个全职妈妈,在没做妈妈之前也很少做饭,面食更是很少做,做了妈妈以后专心在家陪伴女儿,随着孩子越长越大,能吃的食物越来越多,我才渐渐开始学习制作各种食物给她吃,主要是现在外面买的食品总是不能够让人真正放心,才迫使现在的妈妈都自学成才成为了半个厨师!
我女儿多多喜欢吃豆沙包,时不时的就要包一些给小妞吃,红豆馅是自己做的,没有油,这次用了红小豆和红芸豆两种豆子,高压锅压熟,加冰糖炒成馅,做包子不需要用料理机打的特别碎,炒馅的时候用勺子压着搅着就烂的差不多了,包子里偶尔还能吃到一两个完整的红芸豆,小妞还挺高兴的。(豆沙馅的具体做法可翻阅我前几天发的贴子)
这次揉面用了牛奶,给豆沙包增添了奶香,也使包子皮更柔软味香。
原料:面粉380g、牛奶245g、酵母4g、豆沙馅320g;
制作过程:
1、将牛奶和酵母混合;