麻团怎么做才能膨胀,冷冻麻团怎么做才能膨胀

爱吃麻团？

掌握四个要点，就能做出鼓得象乒乓球、大大的、空心的麻团。

乒乓球豆沙大麻团

糯米粉200克，温水140-150克，白糖50克，白芝麻适量（生），豆沙馅约100克。

具体做法：

首先把白糖倒入温水中，用筷子搅拌至全部融化，成为糖水，倒入糯米粉中，边倒边搅拌，然后用手揉成柔软又不沾手的面团。

把面团分成20克一份，搓成小圆球备用。