鸡蛋雪燕羹的做法,鸡蛋雪燕羹的家常做法

2.将葱、胡萝卜、盐放入肉糜中，敲入鸡蛋搅拌均匀。

加鸡蛋能让肉糜变得更加爽滑。

3.另拿个碗，鸡蛋加盐打散。

4.平底锅烧热，放油，倒入蛋液，并快速转动。等蛋皮凝结，用筷子整张夹起~

这其实是个熟能生巧的活儿，第一次做不好，多试几次就成功了。

5.将肉糜均匀涂抹在蛋皮上，卷起来。