7、平底锅烧热加入少许植物油,放入大饼烙至两面金黄酥脆即可。小火烙制不要着急,要注意翻面别烙糊了。
8、烙好后用刀切成小块食用,看看这刀一切就感觉外皮非常的酥脆。
做法简单又好吃的大饼,咬上一口外酥里软,满口生香,五香粉夹杂着花椒粉的香味,充满着味蕾,儿子说太好吃了,要求我明天再做一次。您一定要试试,真的蛮简单,无论是早餐还是晚餐,随意搭配各种稀饭、汤、豆浆啥的,怎样都好吃。
小贴士:
1、可能很多南方的小伙伴家里没有暖气,发酵比较困难,可以用一个盆里放点温水,再把面团的盆放进去,如果水凉了就再换一些,这样就容易多了,但是水不能太热,容易烫坏酵母就发酵不起来了。
2、面团比较软,操作过程中要多一些手粉,卷起的时候两头一定要包好,烙饼要小火及时翻面。