by 鬼蜀美食
用料
五花肉500G、冰糖20G、浓口酱油30G、猪大骨头700G、味增酱一大勺、味啉适量、蒜泥一头蒜的量、花椒粒适量、日式拉面2人份、鸡蛋1枚、绿豆芽适量、黑木耳适量、熟芝麻适量、日式海苔2片、香葱3根、姜片5片
做法
1.日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。
2.平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色。
3.放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖。
4.然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。
5.骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。
6.猪骨汤加一勺味增酱调味。
7.然后倒入适量味啉/白胡椒粉/鸡粉/盐调味。
8.制作蒜油：锅中热油，放入花椒炸香。大蒜捣碎，拌少量五香粉/盐。然后把炸花椒的油淋入蒜泥中拌匀成蒜油。
9.锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。
10.拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。
11.溏心蛋的做法：在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。去皮的蛋可以放到卤肉的汤汁里浸泡即成卤蛋。
12.碗底放入拌好蒜油的拉面，摆上日式叉烧片，放入提前焯熟的豆芽和木耳丝，加半颗溏心煮蛋，两片海苔，香葱沫，把熟芝麻捣碎撒适量到面上，再淋几滴香油。
13.最后调好味的骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性最好。豚骨拉面完成。觉得好吃点个赞哟！么么哒！
加菲猫——意大利面
加菲猫真的是一只古灵精怪的喵，偶尔冒出来的哲学智慧令人不得不佩服。比如说：球状也是身材；我并不胖，按照我的体重我只是稍微矮了一点； 这个世界上还有很多比钱更重要的东西，比如说意大利面。挑嘴的加菲猫最钟爱的就是意大利千层面啦！
━ 肉酱意大利面 ━
by 米苏0810
用料
肉末150g、番茄50g、番茄酱50g、红酒50ml、洋葱适量、蒜末适量、意大利香料或迷迭香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、意大利面200g左右、橄榄油适量
做法
1.热锅下油，煸香洋葱，蒜末和肉末。倒入红酒拌炒均匀，继续收汁。放入番茄，番茄酱，意大利香料，盐和胡椒粉，继续小火煮15-20分钟即可。
2.另起一锅水煮开，放入10克盐，几滴橄榄油。再加入意大利面。以顺时针方向轻轻搅拌防止黏连。8分钟以后将面捞出。此时切不可用冷水冲洗，而是在捞出面条后三分钟内务必加入一些橄榄油，将面拌匀。这样的意面口感就比较筋道。
3.将意面乘盘，浇上肉末酱料，配上几朵用盐水煮过的西兰花，就可以开动了。
大力水手—菠菜
吃了就会变大力，小时候最梦幻的食物就是大力水手的菠菜了！
银魂坂田银时—甜食
