食材：猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。
做法：
1，莴笋和胡萝卜切片。
2，猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用。
3，锅放油，放入姜和蒜。
4，放入肉片炒散。
5，加入莴笋和胡萝卜片，放盐炒匀。
豉香擂辣椒
食材：鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量
做法：
1)辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2)锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3)倒入辣椒段，小火炒制。
4)调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6)等辣椒成泥即可。
7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
啤酒鸡翅根
食材：鸡翅根 一斤 啤酒 一罐 葱姜 老抽 冰糖适量 盐 干辣椒 三四个 ， 菠菜 一把
做法：
1、首先将鸡翅根葱冰箱取出解冻，用清水冲洗几遍洗干净，沥下水份备用。将葱姜清洗干净，葱切小段，姜切薄片备用。
2、锅内加入少量底油烧热，将干辣椒掰成小段加入炒香，葱花姜片加入煸炒出香味将鸡翅根摆入到锅中，小火慢慢煎，将表面油脂逼出来
3、一面煎至金黄翻面，直到翅根表面煎至金黄即可，将啤酒加入锅中，完全没过翅根为宜，加入两三颗冰糖，调入适量的老抽和盐，盖上盖子，烧开后转中小火焖炖
4、炖至汤汁变少，掀掉盖子转大火收汁，将汤汁收净，鲜嫩可口的翅根就做好啦，是不是很诱人呀
[菜品配料表]：红薯 ，土豆 ，洋葱 ，红萝卜 ，青圆椒 ，蒜瓣 ，
姜， 鸡翅 ，鸡脚 ，鱿鱼 ，虾 ，生抽 ，番茄酱 ，蚝油 ，盐 ，黑胡椒粉， 料酒 ，柠檬汁 ，香菜 。
[做菜步骤]：
1、把鸡爪子清洗干净，去掉黄色的老皮和脚指甲，然后切成段，鸡翅也分段切好，然后把半个柠檬的汁挤进去，放姜片，盐，黑胡椒粉和料酒，用保鲜膜或者是盖子盖上，防止跑味，放到一边腌个半小时。
2、胡萝卜，土豆和红薯是这道菜必不可缺的配菜，焖熟的胡萝卜等配菜也非常的软嫩可口，切滚刀块，装盘备用。
3、洋葱和青椒是用来给这道菜增加一些亮点，让人看了就眼前一亮，切块装盘备用。
4、虾用开水稍微烫一下，烫到虾壳变红就可以了，然后捞出来备用，鱿鱼清理干净切成细条，准备好大蒜瓣，装盘备用。
5、碗里倒入适量的生抽，蚝油和番茄酱调成汁，掌握不好味道的自己尝一下，适当地再加调味料。
6、锅里放入适量的油，把所有的青菜全都倒进去，然后放适量的黑胡椒和盐，翻炒几下。
7、在锅里倒入三分之二的酱汁，再倒入适量的水，水不用太多，刚刚到蔬菜中间部分就可以了。
8、然后把肉类食材，鸡爪，鸡翅，大虾和鱿鱼均匀的铺在蔬菜上，开火焖十分钟左右。
9、把剩下的酱汁，均匀的撒在肉上，继续在焖五分钟收汁 ，出锅之后翻炒几下，翻炒几下，让酱汁充分裹住食材，就可以准备出锅了，出锅之前可以撒上点香菜装饰，或者白芝麻也可以，好看又美味哦
铁板香菇包
