小编最近跟蒸饭杠上了,玉米蒸饭,南瓜蒸饭,茶水蒸饭,蔬菜蒸饭,排骨蒸饭等等。放什么菜就看冰箱里有什么菜,营养又好吃。
来,下面就看看小编近期都折腾出了什么秘籍:
一、电饭锅蔬菜蒸饭
各种蔬菜洗净,冬瓜去皮切小块小丁,番薯叶切丝,西红柿切块。
大米淘好洗净,加水至水位高度约食指第一个关节的位置。
冬瓜可以跟米同时下锅,电饭锅摁蒸饭。
米饭开始翻滚后,放入西红柿。
再过大约三分钟放入切好的番薯叶,稍微放一点点盐,搅拌均匀。
最后打入一个鸡蛋,等米饭蒸好即可。
二、黑豆蒸饭
黑豆洗干净在水里泡一段时间,时间久一点要不然不好熟。
黑豆泡好后,就开始淘米。
大米淘好就加入泡好的黑豆,用筷子搅拌均匀。
然后加水,喜欢软糯的就多一点水,其实就是和平时蒸米饭的水量多一点点就好。
电饭锅开始蒸饭,蒸好后焖一段时间更好吃。
三、高压锅版排骨蒸饭
1.炒锅水烧开放姜片,肋排焯水;姜片和肋排捞出待用。其他食材改滚刀块儿。2.热锅放少许植物油烧热放适量糖,改小火烧至起鱼眼泡儿放入排骨翻炒,至排骨上色。
3.继续放入土豆和胡萝卜,少许料酒、郫县豆瓣酱、耗油、盐翻炒,放入水混合均匀。如果喜欢颜色更深还可以放少许老抽或生抽,我放了酱油。
4.高压锅中淘好的米在最下层铺平,慢慢将炒锅中的所有食材倒在米上面,再放上葱段和大蒜。
5.高压锅调到煮饭就可以了。我喜欢吃更粘稠一些的饭,我设定了软糯。 现在就只等开饭了。
6.挑出葱段和大蒜,诱人的排骨蒸饭完成。
四、腊肠蒸饭