驴油火烧的制作方法独特且复杂，光是熬制驴油就需要一个小时，然后再加上和面、醒面、揉制、烤制等步骤，里里外外一套下来，就要花上3到4个小时。
好在功夫不负有心人，烤出来的火烧色泽金黄、外酥里嫩，咬上一口，酥香浓郁、老少皆宜。
二：潍坊肉火烧
潍坊的肉火烧是当地有名的特色美食，早在明清时期肉火烧就出现了，最初的时候，它的名字叫做花椒肉火烧。直到后来，随着技艺的更迭，就衍生出来了现在人们吃的肉火烧。如今它的足迹遍布在各个城市，其中以城隍庙的火烧最为出名。
潍坊肉火烧的制作十分考验烤制技巧，将做好的火烧用夹子放入炉中，通过观察火烧表面的颜色变化而判断火烧的生熟程度。整个过程需要在10分钟之内完成，时间短了，火烧不熟；时间长了，火烧会烤焦。
刚出炉的肉火烧，迎面而来的就是扑鼻香气，面香、馅香，轻轻咬上一口，外面的皮脆脆的，里面的馅儿鲜香适宜，二者搭配到一起，让人食欲大增，连吃好几个也不觉得腻。
三：枣庄挎包火烧
枣庄的挎包火烧是微山湖一带有名的面食小吃，因为其形状是一个方形，中间鼓鼓的，形状跟挎包十分相似，所以取名为“挎包火烧”。
