网络真的是特别具有魔力，什么东西经过网络一传播，马上变得爆红。还记得火遍宇宙的粑粑糕吗？今天咱们也来跟个风，做一做这个网红美食，学会了就再也不用出去排队买了。来看看怎么做的吧！
所需食材：
糯米粉80克、鸡蛋三个（约重165克）、牛奶和玉米油各35克、泡打粉2克、白糖40克、白醋
制作步骤：
第一步：在大碗中打入三个鸡蛋，再分离蛋清和蛋黄，把蛋黄放入牛奶碗中并搅散搅匀；然后把油加进来，搅匀后再加入泡打粉（也可以不放）；最后把糯米粉加进来，充分拌匀，拌成细腻的面糊备用。
第二步：蛋清碗中加几滴白醋去腥，然后把打蛋器开低速打发，待蛋清起泡的时候直接加入白糖；继续打发至越来越浓稠，开始起纹路了，并且拎起打蛋器成弯钩状即可。
第三步：把蛋黄面糊倒入打发好的蛋清中翻拌均匀；然后把模子刷点油，再在底部垫一张吸油纸以便方便脱模；最后把糊糊倒入模子中，装七八分满，再震出里面的气泡即可。
