第四步：烤箱预先上下火140度预热5分钟；然后把模子放入烤箱中层，上下火140度烤45分钟左右即可出炉。出炉后趁着震出模子里面的热气，放凉后即可脱模。
制作关键点：
打发好的蛋清和蛋黄糊混合起来后，一定要翻拌，不能搅拌，搅拌会消泡。
出炉后掰开看一看，内里细腻蓬松又柔软，口感上酥糯酥糯的，很好吃的一款小点心，而且这个制作过程和戚风蛋糕有点像。如果你还没有吃过，一定要尝试一下哦！这刚出炉的粑粑糕，除了外观黄灿灿的好看，剩下的就是好吃了！
本期粑粑糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月22日的视频制作，我们下期见。
