平时出门逛街时都会买些喜爱的小吃,其中就有卷饼,这是我从小就爱吃的卷饼,长大了离开了妈妈就特别怀念这个味道。于是,自己动手学习做了起来,想起妈妈的味道哈哈
By 飞儿y
用料
- 中筋面粉 250g
- 冷水 一碗
做法步骤
1、我是用冷水和面的,先用筷子搅拌成面絮状最后用手搓成面团即可,再搓成长条切成一个个的小面团!
2、用擀面杖擀成一个圆圆的饼状,最好越薄越好
3、我是用炒菜锅来蒸的,锅中一次性放好水铺张蒸布,水烧开后擀一张卷饼放进去盖好锅盖,这时火可以开小点,以防在擀饼的过程中水熬干了。在接着擀下一张进去,以此类推把所有的饼做好!
小贴士
1.和面的时候软点就行,这样也好吃 2.锅中冷水一次性放好,中途不能加水了 3.水烧开后放入第一张饼,然后火开小点就可以了。炒菜的锅比较大适合蒸饼,如果家中有大点的蒸锅也是可以的。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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