手工切粉怎么做耐煮,切粉的制作方法和配方

粤北好多地方都出产切粉，山泉水制作的，口感清甜劲道。国庆节去了粤北一趟，心心念念的就是切粉了，配上酸辣的浇汁，太过瘾了。

席间仔细向当地的朋友了解切粉的吃法，回家立刻动手啦

切粉用凉水浸泡，约1小时左右。

用手很容易分开，软软的感觉，捞起放入盘中。

准备调汁，可以按个人口味掌握酸辣咸淡程度。

冰箱有腌制沙姜凤爪的沙姜。没有可以用普通姜碎。红葱头2个。