贵州手工切粉的制作方法,贵州剪粉的制作方法和配方

看到剪粉两个字，我马上想到的是山西的剪刀面。

顾名思义，就是用剪刀把醒好的面，剪成像小鱼儿一样的面条，然后再来煮。

那么剪粉该怎么剪呢，毕竟米粉是米浆熟化才做出来的。

如果你也对此比较好奇，我们就接着往下看看吧。

首先这个剪粉的食材选取，需要用当地的“贵糟米”，我也不知道这个“糟”字用得对不对，估计和我们说的糙米有些像吧。

还是老规矩，泡米八小时。