香菇肉酱
五花肉，香菇，黄豆酱2勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒，水淀粉
做法1、五花肉，香菇切丁，锅里加适量的油，放入葱蒜爆香，倒入肉丁加一勺料酒，炒至变色，加一勺生抽，一勺老抽，放两勺豆瓣酱，再放入香菇。
2、炒到肉丁红亮，加一碗水，加一颗八角小火煮5分钟，最后淋入水淀粉，煮饭汤汁浓稠即可。
黑胡椒酱
大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺半，玉米淀粉1勺，黑胡椒粉5克
做法1、大蒜切末，锅中倒入少许油，放入大蒜爆香，加一碗清水，再加入生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，中火煮沸。
2、玉米淀粉加少量清水搅拌成芡汁，倒入锅中勾芡，汤汁浓稠即可关火。
万能肉末酱
